Enmoladas rellenas de plátano macho

Enmoladas rellenas de plátano macho

4.9 41 ratings

Prep. 15min

Total 30min

12 piezas

Ingredients

75 g de queso cotija en trozo
5 g de aceite vegetal y un poco más para freír las tortillas
35 g de mantequilla sin sal
400 g de plátano macho maduro, pelado y en trozos
10 g de azúcar morena
12 tortillas de maíz
600 g de mole vegano, ver receta en sección Básicas
crema ácida
cilantro sólo las hojas, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Protein 7 g

Calories 1831 kJ / 436 kcal

Fat 22 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Recipes
Mexico

You might also like...

Mole de olla vegetariano

1 h

Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos

40min

Barbacoa de hongos

30min

Entomatadas de jamaica

50min

Chile ancho relleno de frijol y plátano

1 h 50min

Cazuela de panela con espinacas y caldillo

30min

Ceviche de pepino y jícama

10min

Tacos de flor de Jamaica

1 h

Pozole de setas

1 h

Tinga de col

35min

Pancita de hongos

1 h

Ensalada de piña, jícama y chile de árbol seco

10min