Chile relleno de mariscos

Chile relleno de mariscos

4.0 6 rating

Prep. 30min

Total 1 h 30min

8 porciones

Ingredients

Relleno

80 g de aceite de oliva
120 g de cebolla
300 g de calamar baby limpio y cortado en aros con sus tentáculos
1 pizca de pimienta negra molida
2 cditas de sal fina o al gusto
150 g de pulpo cocido en trocitos
500 g de camarones medianos crudos sin cáscara, limpios, en trozos
350 g de manzanas, tipo Golden peladas y descorazonadas
50 g de aceite
1 huevo
½ cdita de sal fina
1 cdita de jugo de limón recién exprimido
½ cdita de salsa Tabasco

Vinagreta de aguacate

400 g de aguacate
20 g de cilantro
1 ½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida
1 cda de jugo de limón
100 g de vinagre
250 g de agua

Chiles

8 chiles poblanos pelados, desvenados y abiertos para rellenar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 29 g

Calories 1764 kJ / 420 kcal

Fat 26 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

EL SABOR DE SIEMPRE 55 Recipes
Mexico

IDEAS SENCILLAS 164 Recipes
Mexico

You might also like...

Huevos ahogados en cazuela

45min

Ensalada de cítricos con vinagreta de achiote

15min

Jugo de carne al chipotle

55min

Chiles en nogada

1 h

Bistec en pasilla con papas, nopales y tiramisú rápido TM6

1 h

Chiles rellenos con chorizo y hongos, sopa de poro, pasta y cheesecake de café

1 h 15min

Ceviche aromatizado

35min

Caldo de camarón

40min

Sangrita

5min

Caldo de camarón

25min

Mole de olla

35min

Caldo de pescado

40min