Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln
Prep. 40min
Total 1 h 30min
4 Portionen
Ingredients
Wiener Schnitzel panieren
-
Brötchen trocken, Kruste abgerieben, in Stücken3
-
Kalbsschnitzel dünn (à 80 g)8
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
-
Mehl100 - 150 g
-
Eier verquirlt3
Herzoginkartoffeln (Pommes duchesse)
-
Kartoffeln in Stücken1000 g
-
Milch520 g
-
Butter in Stücken80 g
-
Salz2 TL
-
Muskat2 Prisen
-
Eigelb1
Sahnemöhrchen und Schnitzel-Fertigstellung
-
Butter in Stücken40 g
-
Möhren in Scheiben (5 mm dick)600 g
-
Salz½ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Zucker1 TL
-
Sahne100 g
-
Butterschmalz zum Braten
-
Petersilie gehackt2 EL
-
Sardellenfilets, in Salz eingelegt abgetropft8
-
Kapern abgetropft1 EL
-
Zitronen unbehandelt, in dünnen Scheiben2
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
55 g
Calories
4808 kJ /
1147 kcal
Fat
63 g
Fiber
13.5 g
Carbohydrates
86 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Pirates Cooking
63 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Glasierter Schinkenbraten mit Herzoginkartoffeln und Romanesco
3 h 30min
Käse-Schinken-Röllchen
1 h 20min
Hähnchenbrust mit Frischkäsefüllung
55min
Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken
2 h 55min
Puten-Speck-Rouladen mit Kartoffeln und Zwiebel-Senf-Sauce
1 h 25min
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1 h 45min
Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree
45min
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
9 h
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1 h
Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
35min
Currywurst
40min
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1 h 20min