Pirates Cooking

Azurblau strahlt der Himmel über Sylt. Das rhythmische Rauschen der Wellen klingt wie Musik und sagt: Urlaub! Seele baumeln lassen, ganz im Moment verweilen und genießen.

Schwäbischer Kartoffelsalat

Schwäbischer Kartoffelsalat

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3 h

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat

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2 h 20min

Weißkohlsalat

Weißkohlsalat

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2 h 20min

Porreesalat

Porreesalat

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2 h 15min

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

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1 h 15min

Meeresfrüchte-Cocktail

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10min

Sesam-Baguette

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1 h 30min

Aioli à la Axel Henkel

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10min

Kräuterbutter

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10min

Olivensauce

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10min

Carpaccio von gebratenem Rinderfilet

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24 h

Büffelmozzarella mit Cherry-Tomaten und zwei Pesti

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20min

Brioche zu Geflügelleber-Mousse

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2 h 35min

Geflügelleber-Mousse zu Brioche

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2 h

Gyoza mit Koriander-Mayo-Dip und Fischfüllung

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1 h 15min

Gyoza mit Quark-Kürbis-Dip und Geflügelfüllung

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1 h 15min

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

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20min

Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

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45min

Gemüsesuppe mit Kalbfleischklößchen

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1 h

Kartoffelcremesuppe

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40min

Muschelsuppe

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40min

Knoblauch-Spaghetti mit Robiola, Basilikum-Tomaten-Sauce und Ofentomaten

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1 h 20min

Steinpilz-Risotto

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40min

Spinat-Rahm-Nudeln (wahlweise mit krossem Speck)

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40min

Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

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1 h

Currywurst mit Sansibar Currysauce

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30min

Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

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40min

Salbei-Kartoffelpüree

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45min

Rindergulasch mit Brezenknödel

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2 h

Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln

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1 h 30min

Curryhuhn

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2 h 40min

Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini

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1 h 10min

Spaghetti mit Kalbfleisch-Bolognese

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50min

Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle

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1 h

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

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1 h 30min

Gegrillte Salzwasserscampi mit Knoblauch-Soja-Sauce

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20min

Steinbuttfilet an Asia-Gemüse mit Buttersauce und Nudeln

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40min

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

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50 h

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

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1 h

Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad

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25min

Caesar Salad zu Thunfischsteak mit Pfeffersauce

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10min

Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln

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30min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

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40min

Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

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45min

Nudeln mit Garnelen-Spießchen, Peperoni-Käsecreme und Zuckererbsen

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20min

Penne mit Thunfisch-Bolognese

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35min

Kaiserschmarrn

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35min

Preiselbeersahne zu Kaiserschmarrn

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10min

Mandeleis

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5 h 20min

Milchreis mit Zimt

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50min

Grießflammeri

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2 h 30min

Schokoladenmousse marmoriert

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8 h 35min

Pfirsich-Carpaccio mit Himbeersorbet

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3 h 25min

Limettencreme

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45min

Mohnbuchteln mit Rotwein-Schoko-Sabayon

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2 h 35min

Warmer Schokoladenkuchen mit marinierten Erdbeeren

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1 h 10min

Butterkuchen mit Vanillecreme

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2 h 30min

Milchrahmstrudel

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1 h 30min

Sansibar-Hausdressing für grüne und bunte Salate

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10min

Fleischbrühe alternativ Geflügel- und Gemüsebrühe

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2 h 30min

Fischbrühe

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30min

Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

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40min

Sansibar-Sojasauce

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1 h