Triple Chocolate Cake
TM5 TM6

Triple Chocolate Cake

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Ingredients

Schokoladenböden

  • 200 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 3 Eier
  • 150 g Zucker
  • ¼ TL Salz
  • 150 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
  • 50 g Wasser
  • 100 g brauner Zucker
  • 80 g Sahne
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 70 g Kakaopulver

Schokoladenfüllung

  • 100 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
  • 20 g Kakaopulver
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Sahne
  • 350 g gezuckerte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)

Schokoladen-Ganache

  • 150 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
  • 250 g Erdbeeren
  • 80 g Sahne
  • 2 TL Vanillezucker, selbst gemacht

Nutrition
per 1 Stück
Calories
2556 kJ / 610 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
57 g
Fat
37 g
Fiber
5.3 g

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