Tom Yam

Tom Yam

3.9 26 ratings

Prep. 15min

Total 30min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de galanga

20 g gingembres frais
1 piment œil d'oiseau, frais épépiné
5 feuilles de kaffir frais
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g de sucre en poudre
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
10 g de jus de citron vert
½ c. à café de sel
1300 g d'eau
600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34.3 g

Calories 782 kJ / 184 kcal

Fat 1.3 g

Fiber 1.3 g

Carbohydrates 8.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade Thaïlande 10 Recipes
France

You might also like...

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

45min

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Nasi goreng

50min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1 h 20min

Chop suey aux gambas

1 h

Bœuf au tamarin et riz gluant

8 h 10min

Curry vert de cabillaud

50min

Soupe de poulet thaïe

50min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1 h

Soupe thaïe aux crevettes

30min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40min

Curry de crevettes à la citronnelle

35min