Tom Yam

Tom Yam

3.9 26 rating

Prep. 15min

Total 30min

4 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de galanga

20 g gingembres frais
1 piment œil d'oiseau, frais épépiné
5 feuilles de kaffir frais
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g de sucre en poudre
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
10 g de jus de citron vert
½ c. à café de sel
1300 g d'eau
600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34.3 g

Calories 782 kJ / 184 kcal

Fat 1.3 g

Fiber 1.3 g

Carbohydrates 8.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade Thaïlande 10 Recipes
France

You might also like...

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1h

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20min

Salade de bœuf thaïe

30min

Soupe aux nouilles chinoises

45min

Nouilles chinoises aux légumes variés

35min

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

45min

Soupe de poulet à la citronnelle

35min

Curry vert de cabillaud

50min

Soupe asiatique au bœuf

35min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40min

Soupe de poulet thaïe

50min

Soupe thaïe aux crevettes

30min