Soto ayam

Soto ayam

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Prep. 15min

Total 55min

6 portions

Ingredients

1 piment
15 g de galanga (voir "Variante(s)")
2 clous de girofle
15 g de curcuma frais
1 c. à café de graines de cumin
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
15 g de gingembre frais
2 feuilles de kaffir
2 morceaux de poivre long
2 gousses d'ail
550 g d'eau
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de poule
200 g de lait de coco
½ branche de citronnelle fraîche
400 g de blancs de poulet coupés en morceaux
300 g de chou chinois émincé
200 g de germes de soja frais
150 g de nouilles chinoises sèches aux œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 494.7 mg

Protein 23.2 g

Calories 1233.7 kJ / 294.2 kcal

Fat 11.8 g

Fiber 2.8 g

Saturated fat 6.7 g

Carbohydrates 22.3 g

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