Estofado cremoso de pollo en mostaza
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Estofado cremoso de pollo en mostaza

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Ingredients

  • 30 g de aceite de oliva
  • 15 g de harina
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 200 g de zanahoria en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cda de mostaza Dijon
  • 1 cdas de tomillo fresco y un poco más para servir
  • 500 g de papa con cáscara, en cubos (3 cm)
  • 150 g de agua
  • 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de pollo
    or 1 cubo de caldo de pollo desmoronado
  • ½ - 1 cdita de sal al gusto
  • 2 - 3 pizcas de pimienta recién molida al gusto
  • 800 g de pechuga de pollo en cubos (4 cm)
  • 100 g de crema (min 30% de grasa)

Nutrition
per 1 porción
Calories
429.9 kcal / 1798.5 kJ
Protein
30.9 g
Fat
23.9 g
Carbohydrates
22.5 g
Fiber
3.4 g
Saturated fat
8.2 g
Sodium
472.7 mg

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