Iles flottantes

Iles flottantes

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Prep. 15min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

Les blancs en neige

30 g de sucre en poudre
6 blancs d'œufs
1 pincée de sel

La crème anglaise

6 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé maison
450 g de lait demi-écrémé

Le montage

30 g de caramel liquide
25 g de pistaches, décortiquées et non salées (optional) concassées ou effilées,

25 g de copeaux de chocolat

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 1008 kJ / 240 kcal

Fat 10 g

Fiber 1 g

Carbohydrates 27 g

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