Tamales de pollo y salsa verde

Tamales de pollo y salsa verde

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Prep. 20min

Total 2 h

10 piezas

Ingredients

Relleno

de tomate verde en cuartos
375 g
diente de ajo
1
de cilantro
10 g
de chile serrano sin rabo (2 pzas aprox.)
10 g
de sal fina
¾ cdita
de cebolla
30 g
de chile chipotle adobado
5 g
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos
200 g

Masa

de manteca de cerdo
80 g
de sal fina
1 ¾ cditas
de harina de maíz para tamales (ver tip)
400 g
de polvo para hornear
1 ½ cdita
de agua
550 - 700 g

Tamales

hojas de maíz para tamal remojadas en agua (mínimo 1 hora)
de agua
1750 g

Nutrition per 1 pieza

Calories 252 kcal / 1058 kJ

Protein 9 g

Fat 10 g

Carbohydrates 32 g

Fiber 4 g

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