Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 50 g di scalogno a metà
- 150 g di bulbo di finocchio a pezzi
- 20 g di olio di oliva
- 320 g di riso per risotto
- 100 g di vino bianco
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di pesce
or 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo), sbriciolato - ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaio di scorza di limone tritata
- 350 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische, a pezzi (3 cm)
- 30 di burro a pezzi
- 1 cucchiaio di aneto fresco tritato, per guarnire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1736 kJ / 412 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 44.3 g
- Fat
- 16.3 g
- Fiber
- 1.3 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto con salmone agli agrumi
50min
Risotto zucchine e gamberi
1h 15min
Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane
1h 10min
Risotto verde con spinaci e pancetta
45min
Risotto al salmone con crema di porri
40 min
Risotto spinaci e piselli
35 min
Risotto gamberetti, asparagi e yogurt
30min
Risotto al salmone affumicato
30min
Risotto spinaci e gamberetti
30min
Risotto con gamberetti su crema di piselli
50min
Risotto al ragù bianco di mare
30min
Risotto alle cozze
1h 5 min