![Risotto integrale ai profumi mediterranei Risotto integrale ai profumi mediterranei](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E7F09690-A60F-4848-BBEA-EF6655B2613F/Derivates/D66C4F0C-8202-436F-9533-66618ABDA323.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno a metà
- 10 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- 60 g di pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
- 320 g di riso integrale (cottura 18-20 minuti)
- 640 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di zucchine a cubetti (1 cm)
- 60 g di ricotta, scolata dal siero
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1749 kJ / 418 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 73 g
- Fat
- 12 g
In Collections
Alternative recipes
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
1h 35min
Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla
1h
Insalata di quinoa con fagioli e formaggio di capra
20min
Insalata di quinoa con melagrana e zucca
1h
Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)
50min
Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane
1h 10min
Fusilli ai legumi e verdure di primavera
40min
Riso integrale al tonno e carciofi
40min
Risotto ai peperoni e Parmigiano reggiano
30min
Riso integrale al pesto di rucola
45min
Risotto zucchine e cipollotti profumati al limone
40min
Risotto ai peperoni e curry
40min