Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di pancetta a cubetti
- 1 spicchio di aglio
- 80 g di cipolla rossa
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 5 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- 2 melanzane
- 300 g di carne trita di maiale
- 60 g di vino bianco
- 400 g di passata di pomodoro
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 60 g di pangrattato + q.b. per spolverizzare
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2159 kJ / 516 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 37 g
- Fiber
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpette di melanzane
45 min
Melanzane ripiene light
1h
Cordon bleu di melanzana
1h
Involtini di melanzane al prosciutto
1h
Peperoni ripieni di carne
1h 20min
Peperoni ripieni
1h 5min
Zucchine ripiene
1h 10 min
Torta salata di cipolle bianche
1h 25min
Carciofi ripieni
50min
Peperoni ripieni alla barese
55min
Zuccottini di melanzane
45 min
Verdure ripiene
1h 20min