Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

4.6 14 ratings

Prep. 30min

Total 2 h 15min

25 pezzi

Ingredients

250 g farina 380 w (vedere varianti) q.b. per infarinare
80 g di acqua
20 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
2 ½ g di malto in polvere d'orzo o liqudo
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
80 g di cubetti di ghiaccio

Terminare la preparazione

200 g di semi di sesamo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2 g

Calories 389 kJ / 93 kcal

Fat 5 g

Fiber 1 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Baguette

4 h

Pasta all'uovo

1 h

Grissini stirati

2 h

Gnocchi di patate

1 h 30min

Pane alle olive

2 h 20min

Pane tipo ciabatta

26 h

Piadina romagnola

15min

Piadina con esubero di lievito madre

1 h 50min

Panini alle noci e mandorle (per 2 persone)

1 h 40min

Grissini con esubero di lievito madre

5 h 5min

Grissini integrali al rosmarino

2 h 50min

Pane toscano con lievito madre

5 h