Polenta con funghi e salsiccia
TM6 TM5 TM31

Polenta con funghi e salsiccia

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Ingredients

Ragù

  • 120 g di cipolla in quarti
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di salsicce di maiale spellate e sgranate
  • 2 foglie di salvia fresca lavate
  • 200 g di funghi freschi misti, puliti e a pezzi
    or 30 g di funghi secchi misti, puliti e a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 60 g di vino bianco
  • 100 g di passata di pomodoro

Polenta

  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
    or 25 g di burro
  • 400 g di farina di mais tipo fioretto

Nutrition
per 1 porzione
Calories
514.1 kcal / 2151 kJ
Protein
21.1 g
Fat
37.3 g
Carbohydrates
26.6 g
Fiber
3.7 g
Saturated fat
9.7 g
Sodium
2269.1 mg

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