Risotto zafferano e pioppini
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Risotto zafferano e pioppini

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Ingredients

  • 40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 60 g di scalogno a pezzi
  • 70 g di burro
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 250 g di funghi pioppini, puliti e a pezzi
  • 50 g di vino bianco
  • 750 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • ½ - 1 cucchiaino di sale

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2000 kJ / 478 kcal
Protein
11.6 g
Carbohydrates
67.4 g
Fat
18 g
Fiber
2.5 g

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