Minestra di farro e ceci

Minestra di farro e ceci

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Prep. 10min

Total 1 h 10min

4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla in quarti
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g di gambi di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di ceci in scatola sciacquati e sgocciolati
800 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
150 g di farro perlato (cottura 35-40 minuti)
1 pizzico di pepe nero macinato fresco (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzioni

Protein 14.4 g

Calories 1422 kJ / 340 kcal

Fat 11.3 g

Fiber 10.1 g

Carbohydrates 48.1 g

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