Roulé de bœuf à la brésilienne
TM6 TM5 TM31

Roulé de bœuf à la brésilienne

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Ingredients

  • 880 g de viande de bœuf, tranchée finement (plat et rond de tranche ou rumsteck)
  • 100 g de poivron rouge, coupé en lanières
  • 100 g de carotte, coupée en bâtonnet
  • 80 g de haricots verts frais, coupés en lanières
  • 2 saucisses, sans peau et coupées en lanières (env. 200 g)
  • 150 g d'oignons, coupés en morceaux
  • 3 gousses d'ail
  • 40 g d'huile d'olive
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 80 g de vin rouge
  • 750 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 2 c. à café de fond de viande
    or 2 cubes de bouillon de viande
  • 300 g de riz
  • 1 c. à café de sel

Nutrition
per 1 pièce
Calories
2129.4 kJ / 508.9 kcal
Protein
37.9 g
Carbohydrates
50 g
Fat
16.3 g
Saturated fat
4.6 g
Fiber
2.4 g
Sodium
748.9 mg

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