Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

Gnocchi de lentilles et saucisse luganega

3.0 2 rating

Prep. 30min

Total 1 h 30min

6 portions

Ingredients

Les gnocchi

1 ciboule coupée en deux
3 brins de thym frais
20 g d'huile d'olive extra vierge
800 g d'eau et pour la cuisson des gnocchi
170 g de lentilles corail
750 g de pommes de terre coupées en morceaux (2 cm)
150 g de farine blanche type 45 et un peu pour fariner
150 g de fécule de pomme de terre
30 g de parmesan râpé
1 pincée de sel et pour la cuisson des gnocchi, à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

L’assaisonnement

30 g d'huile d'olive extra vierge
1 gousse d'ail
300 g de salade chicorée
300 g de saucisse luganega coupée en morceaux (3 cm. Voir "Consei(s)")
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de parmesan râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24.4 g

Calories 2619 kJ / 626 kcal

Fat 25.5 g

Carbohydrates 80 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Recipes
France

You might also like...

Couscous de poulet

1 h 10min

Soufflé de pomme de terre à la morue

13 h

Couscous végétarien

35min

Omelette aux pommes de terre

30min

Riz cantonais "Frenchy"

40min

Rouleaux de riz aux légumes

1 h 35min

La tourte aux épluchures de patate

2 h 30min

Tajine de légumes, crème dessert à la confiture de lait

3 h

Œuf à la coque et asperges en mouillettes

15min

Pains à la pomme de terre

12 h 45min

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

1 h

Chaussons aux légumes

40min