Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree
TM5 TM6

Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree

4.5 (429 ratings)

Ingredients

  • 500 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 750 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 1 Pck. Sauerkraut (Abtropfgew. 770 g)
  • 200 g Leberkäse, in Würfeln (2 cm)
  • ½ TL Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter, frisch
    or 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 5 Wacholderbeeren
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 100 g Crème fraîche
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2148 kJ / 513 kcal
Protein
16 g
Carbohydrates
34 g
Fat
32 g
Fiber
8.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes