Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura

Cous cous piccante alla menta con frutta e verdura

4.3 22 rating

Prep. 20min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

200 g di cous-cous integrale
500 g di acqua
5 g di sale
1 cucchiaino di peperoncino piccante in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
30 g di cipollotto pulito, a cubetti
30 g di zucchina a cubetti
30 g di carota pelata e a cubetti
30 g di peperone pulito e a cubetti
200 g di uva nera in quarti, senza semi
1 pera sbucciata e a cubetti
1 pesca noce a cubetti
200 g di pomodorini a grappolo a cubetti
200 g di ceci bianchi lessi sgocciolati (peso netto)
10 foglioline di menta fresca lavate
10 g di sale fino
40 g olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.7 g

Calories 1640 kJ / 392 kcal

Fat 11.8 g

Fiber 8.5 g

Carbohydrates 64.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Aromatico 10 Recipes
Italy

You might also like...

Marinatura all'ananas

Marinatura all'ananas

20min

Chutney al cocco e coriandolo

Chutney al cocco e coriandolo

45min

Noodle di soba con tofu

Noodle di soba con tofu

35min

Insalata di cous cous carote, ceci e curry

Insalata di cous cous carote, ceci e curry

20min

Insalata di mare veloce con quinoa

Insalata di mare veloce con quinoa

40min

Smoothie carote e cocco

Smoothie carote e cocco

10min

Insalata di mele e formaggio

Insalata di mele e formaggio

10min

Tabulè di quinoa

Tabulè di quinoa

40min

Couscous con albicocche, noci, feta e verdure miste

Couscous con albicocche, noci, feta e verdure miste

1 h 15min

Insalata di riso Thai con uvetta e peperoni

Insalata di riso Thai con uvetta e peperoni

45min

Cous cous veloce con verdure crude

Cous cous veloce con verdure crude

20min

Riso cantonese allo zenzero

Riso cantonese allo zenzero

35min