Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Torta di riso
- 100 g di Emmental a pezzi
- 80 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 750 g di acqua
- 5 g di sale
- 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 200 g di riso basmati (cottura 10 minuti)
- 2 albumi
Ripieno
- 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 20 g di pangrattato
- 2 uova
- 2 tuorli d'uovo
- 150 g di ricotta fresca, ben scolata dal siero
- 1 carota a listarelle sottili
- 1 zucchina a listarelle sottili
- 1 - 2 pizzichi di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1217 kJ / 291 kcal
- Protein
- 17.8 g
- Carbohydrates
- 24.2 g
- Fat
- 14.3 g
- Fiber
- 0.8 g
In Collections
Alternative recipes
Torta salata di zucca e spinaci
1h 50min
Crostata di zucchine (vegan)
1h 50min
Torta salata con verdure di stagione
1h 25min
Sformato di verdure
1h 35min
Torta salata spinaci e pomodori (vegan)
1h 30min
Torta salata di cipolle bianche
1h 25min
Verdure in crosta di uova e formaggio
40min
Quiche svuotafrigo
40min
Quiche di patate, porri e ananas
2h 20min
Quiche di patate e cipolle
55min
Torta di riso salata
2h 10min
Polpettone vegetariano
1h 30min