Compatible versions
Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g de mantequilla
- 70 g de dados de beicon
- 50 g de tallos de apio (la parte blanca) en trozos
- 200 g de cebolla en trozos
- 150 g de manzana pelada y en dados
- 90 g de ciruelas pasas sin hueso, en trozos
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de pan rallado
- 8 ramitas de perejil fresco picado
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 800 - 1000 g de lomo de cerdo en una pieza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de caramelo líquido
- 3 endibias cortadas por la mitad longitudinalmente
- 50 g de zanahoria
- 600 g de caldo de carne
- 1 bouquet garni (atadillo de hierbas), laurel, tomillo, romero, etc.
- 300 g de tirabeques
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1995 kJ / 477 kcal
- Protein
- 33.69 g
- Carbohydrates
- 17.75 g
- Fat
- 30.17 g
- Fiber
- 5.97 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rollitos de pollo con salsa agridulce
45min
Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas
1h
Rollitos de pollo con salsa de guisantes
40min
Pechugas de pollo rellenas, manzanas, batatas y salsa curry
1h 25min
Solomillo de cerdo con hinojo y naranja
2h 30min
Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra
1h 10min
Salsa agridulce de verduras
9h
Cena de 10 en 1 hora
1h
Menú: Pimientos con bacalao - Morcillo con verduras - Pastel de arándanos para dos
1h 15min
Pechuga de pavo rellena
45min
Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones
1h 20min
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40min