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Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues
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Prep. 10min
Total 3 h 20min
6 portions
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Ingredients

La compotée de mangues
  • de mangue mûre coupée en morceaux (1-2 mangues en fonction des variétés)
    250 g
  • gousse de vanille fendue dans la longueur
    1
  • le jus d'un citron vert
La mousse mascarpone
  • œufs blancs et jaunes séparés
    3
  • de sucre en poudre
    80 g
  • de safran en poudre
    1 dose
  • de mascarpone
    250 g

Nutrition per 1 portion

Calories 292 kcal / 1227 kJ
Protein 6 g
Fat 20.5 g
Carbohydrates 21 g
Fiber 1 g

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