Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
Prep. 20min
Total 2 h 45min
16 parts
Ingredients
Le sablé parmesan et sarrasin
-
130 g de parmesan coupé en morceaux
-
70 g de farine de sarrasin
-
120 g de farine de blé
-
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
-
100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
Le roulé de saumon
-
100 g de fromage frais type Philadelphia, très froid
-
50 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
-
30 g de jus de citron
-
10 g de ciboulette fraîche ciselée
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
8 tranche de saumon fumé
-
2 pamplemousses roses détaillés en suprêmes
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
9.7 g
Calories
809 kJ /
193 kcal
Fat
12.7 g
Fiber
0.8 g
Carbohydrates
9.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Verrine saumon, crevette, avocat et fromage frais
10min
Petits choux au saumon fumé
1 h 10min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2 h 35min
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
1 h 35min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2 h 30min
Bouchées boudin-pomme
1 h 30min
Minibouchées aux saint-jacques et safran
40min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 h 15min
Clémentine farcie au crabe
20min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 h 20min
Dariole de saumon fumé aux épinards frais
2 h 15min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55min