Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

Roulés de crêpes vertes, saumon et épinards

Feuilleté soleil tomate-olive

Feuilleté aux épinards, chèvre et lardons

Cassolette de poissons

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

Huîtres farcies à la fondue de poireau

Baeckeoffe aux poissons

Volaille au riesling

Joues de porc aux épices

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan

Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme

Fôret-noire

Bûche glacée vanille-noix de pécan

Pavlova à l'ananas

Mendiants au chocolat noir et fruits secs

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

Fruits déguisés

Vin chaud alsacien de Noël

Punch de Noël

Virgin mango piña colada (cocktail sans alcool)

Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche

Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail