Quiche-Männchen
TM6 TM5

Quiche-Männchen

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Ingredients

Mürbteig

  • 250 g Dinkelmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 125 g Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
  • 50 g Wasser
  • 1 Eidotter
  • ½ TL Salz

Belag

  • 100 g Karotten in Stücken
  • 50 g Lauchstange in Stücken, etwas mehr für die Dekoration
  • 200 g Ricotta
  • 2 Eier
  • 1 Eiklar
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 8 Cherrytomaten als Dekoration
  • 8 Mini-Mozzarella
  • 8 schwarze Oliven, entkernt als Dekoration

Nutrition
per 1 Stück
Calories
344 kcal / 1441 kJ
Protein
11 g
Fat
23 g
Carbohydrates
24 g
Fiber
2 g

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