Mozzarella gefülltes Fladenbrot
TM6 TM5

Mozzarella gefülltes Fladenbrot

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Ingredients

Belag

  • 15 g Parmesan
  • 1 EL frische Petersilienblätter

Füllung

  • 40 g Parmesan, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Mozzarella, in Scheiben
  • 40 g Crème fraîche
  • 1 Ei

Teig

  • 130 g Topfen (40% Fett)
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 270 g Weizenmehl, universal, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 1 Ei
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Eidotter
  • 1 EL Wasser

Nutrition
per 1 Stück
Calories
957 kJ / 229 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
18 g
Fat
13 g
Fiber
1 g

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