Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de cebolla, asada
- 2 dientes de ajo, asados
- 40 g de chile ancho, sin rabo ni semillas, asado
- 15 g de chile guajillo, sin rabo ni semillas, asado
- 140 g de plátano macho, muy maduro y pelado
- 1 clavo de olor
- 4 pimientas gordas
- 1 cdita de mejorana seca
- 20 g de manteca de cerdo
- 500 g de jitomate, asado
- 500 g de agua
- 1 cucharada de sal gruesa
- 35 g de piloncillo
- 580 g de brócoli, en floretes
- 500 g de camote, cortado en cubos medianos
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1105 kJ / 263 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 47 g
- Fat
- 5 g
- Fiber
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Enchiladas de mole rojo
1h
Salsa roja de molcajete
10min
Bacalao a la Vizcaina
1h 15min
Pozole negro
1h 15min
Birria
1h
Mole huasteco
20min
Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro
1h
Calabaza en tacha
1h 15min
Pozole Rojo
1h 30min
Tamales de flor de calabaza rellenos de camarones
2h
Salsa de molcajete
10min
Birria de res estilo Jalisco
1h 45min