Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Ozory w sosie chrzanowym na zimno
Ingredients
Ozory
-
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
-
1 łyżeczka soli
-
2 liście laurowe, suszone
-
3 ziarna ziela angielskiego
-
450 - 480 g ozorów wieprzowych (3 szt.), namoczonych i oczyszczonych (patrz wskazówka)
-
1700 g wody plus dodatkowa ilość do zalania ozorów
Sos chrzanowy
-
120 g majonezu
-
120 g jogurtu typu greckiego120 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
-
30 - 35 g chrzanu, tartego
-
½ łyżeczki soli
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poland
You might also like...
Biała kiełbasa w sosie chrzanowym
1 h
Comber z sarny (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z knedlami, dynią, sosem grzybowym i żurawinowym chutneyem
2 h 30min
Pulpety z białej kiełbasy w sosie śmietanowo-chrzanowym
50min
Koncentrat bulionu z kaczki
20min
Roladki schabowe zawinięte w boczek z sosem śliwkowym
1 h 25min
Marynata ziołowa
10min
Marynata winna
15min
Żeberka wieprzowe w sosie z czarnej fasoli
1 h 35min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8 h 45min
Konfitura żurawinowa do mięs i serów
4 h 45min
Gulasz z drobiowych serc i pieczarek
2 h 25min
Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym
50min