Envueltos de pollo en salsa de espinaca
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Envueltos de pollo en salsa de espinaca

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Ingredients

Relleno

  • 200 g de queso mozarella, en trozos
  • 250 g corazones de alcachofa, en lata, escurridos
  • 100 g de cebolla, en trozos
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 20 g de aceite
  • 600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos medianos
  • 1 cdita de sal fina, o al gusto
  • ½ cdita de pimienta molida, o al gusto
  • 100 g de crema ácida

Salsa

  • 60 g de cebolla, en trozos
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 40 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 250 g de crema ácida
  • ½ cdita de sal fina, o al gusto
  • 1 cdita de concentrado de caldo de pollo, o al gusto
  • ½ cdita de pimienta molida, o al gusto
  • 230 g de hojas de espinaca fresca
  • 10 tortillas de harina, grandes

Nutrition
per 1 porción
Calories
1810 kJ / 431 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
21 g
Fat
35 g
Fiber
3 g

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