Gelado mascarado

Gelado mascarado

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Prep. 10min

Total 8 h

8 unidades

Ingredients

Gelado

açúcar
100 g
vagem de baunilha só as sementes
½
claras de ovo
4
sal
1 pitada de
natas c/ 35% de gordura bem frias
400 g
pepitas de chocolate
100 g
chocolate p/ culinária partido em pedaços
120 g
pão de brioche
16 fatias de

Polme

farinha tipo 65
300 g
leite
250 g
ovos
3
Óleo q.b. p/ fritar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 417.1 mg

Protein 19.7 g

Calories 3312.1 kJ / 791.6 kcal

Fat 36.1 g

Fiber 4.7 g

Saturated fat 19.6 g

Carbohydrates 96.6 g

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