Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste
TM6 TM5

Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste

3.2 (32 ratings)

Ingredients

  • 50 g Pfefferkörner, schwarz, weiß, grün, rot (gemischt)
  • 20 g Parmesan, in Stücken
  • 50 g Toastbrot, in Stücken
  • 1 ½ TL Salz
  • 80 g Butter, weich, in Stücken
  • 800 g Kartoffeln, in Spalten
  • 5 EL Öl
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1000 g Schweinerücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 400 g Rosenkohl, je nach Größe halbiert oder geviertelt
  • 15 g Senf, grob (1 EL)
  • 1 TL Honig, flüssig
  • 150 g Gemüsebrühe, flüssig

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3622 kJ / 863 kcal
Protein
65 g
Carbohydrates
45 g
Fat
44 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes