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Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste
Prep. 15min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Pfefferkörner, schwarz weiß, grün, rot (gemischt)50 g
-
Parmesan in Stücken20 g
-
Toastbrot in Stücken50 g
-
Salz1 ½ TL
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Butter weich, in Stücken80 g
-
Kartoffeln in Spalten800 g
-
Öl5 EL
-
Paprika edelsüß1 TL
-
Schweinerücken1000 g
-
Zwiebel halbiert1
-
Rosenkohl je nach Größe halbiert oder geviertelt400 g
-
Senf grob (1 EL)15 g
-
Honig flüssig1 TL
-
Gemüsebrühe, flüssig150 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
863 kcal /
3622 kJ
Protein
65 g
Fat
44 g
Carbohydrates
45 g
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