Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Vollkorn-Basmatireis
- 1200 g Wasser
- etwas Salz zum Würzen
- 700 g Hokkaidokürbis mit Schale, halbiert, Kerne entfernt
- etwas Olivenöl zum Bestreichen
- 4 EL weiße Sesamsamen
- 1 EL schwarze Sesamsamen
- 1 Knoblauchzehe, halbiert
- ½ Bund frischer Koriander, Blättchen abgezupft
- 260 g Kichererbsen aus der Dose, gewaschen und abgetropft
- 1 EL Zitronenschale, gerieben
- ½ TL Chiliflocken, getrocknet
- etwas Sumach, gemahlen, zum Bestreuen
- 50 g Maisstärke
- 250 g Labneh (siehe Tipp)
- frische Minze, Blättchen abgezupft, zum Dekorieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1496 kJ / 358 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 10 g
- Saturated fat
- 2 g
- Fiber
- 9 g
- Sodium
- 1328 mg
Alternative recipes
Kürbis-Grünkern-Frikadellen
1h 40min
Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt
1h 5min
Rüben-Dinkel-Galette
2h
Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse
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Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)
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Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
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Erdäpfel-Spinat-Krapfen
1h 25min
Bohnen-Quinoalaibchen mit Guacamole
1h
Karotten-Curry-Hirse mit Vogerlsalat und Buttermilch-Feta-Dressing
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Linsen-Gemüsestrudel mit Radicchiosalat
1h 45min
Dinkel-Palatschinken mit Linsenfülle und Hollandaise
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Vegane Käferbohnen-Burger
1h 45min