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Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh
Prep. 40min
Total 1 h 30min
6 Portionen
Ingredients
-
Vollkorn-Basmatireis200 g
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Wasser1200 g
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Salz zum Würzenetwas
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Hokkaidokürbis mit Schale halbiert, Kerne entfernt700 g
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Olivenöl zum Bestreichenetwas
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weiße Sesamsamen4 EL
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schwarze Sesamsamen1 EL
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Knoblauchzehe halbiert1
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frischer Koriander Blättchen abgezupft½ Bund
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Kichererbsen aus der Dose gewaschen und abgetropft260 g
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Zitronenschale, gerieben1 EL
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Chiliflocken, getrocknet½ TL
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Sumach, gemahlen zum Bestreuenetwas
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Maisstärke50 g
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Labneh (siehe Tipp)250 g
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frische Minze Blättchen abgezupft, zum Dekorieren
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Calories
358 kcal /
1496 kJ
Protein
11 g
Fat
10 g
Carbohydrates
60 g
Fiber
9 g
Saturated fat
2 g
Sodium
1328 mg
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