Svizzere di merluzzo

Name: Svizzere di merluzzo
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di pane raffermo; 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero in polvere; 400 g di filetti di merluzzo; 100 g di pomodori secchi sott'olio; olio extravergine di oliva

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Prep. 30min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

100 g di pane raffermo a pezzi grossolani
4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate interi, lavati e asciugati
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
1 cucchiaino di aglio in polvere (optional)
400 g di filetti di merluzzo freschi o congelati, a pezzi (2-3 cm)
100 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
olio extravergine di oliva q.b.