Vellutata di piselli con polpettine di ricotta

Vellutata di piselli con polpettine di ricotta

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Prep. 20min

Total 55min

4 porzioni

Ingredients

Polpettine

30 g di pecorino a pezzi (2 cm circa)
200 g di ricotta fresca scolata dal siero e fredda (vedere consigli)
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di maggiorana secca

Vellutata

100 g di cipollotti a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
500 g di piselli freschi

500 g di piselli surgelati
500 g acqua (vedere consigli)
1 cucchiaino di sale
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.4 g

Calories 1008 kJ / 241 kcal

Fat 16.1 g

Fiber 8.1 g

Carbohydrates 11.3 g

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