Tarta rosquilla gigante (doughnut)

Tarta rosquilla gigante (doughnut)

4.1 53 ratings

Prep. 30min

Total 3 h 30min

20 raciones

Ingredients

Masa de brioche

90 g de leche
30 g de levadura prensada fresca
4 huevos (200 g)
450 g de harina de fuerza
50 g de azúcar
10 g de sal
100 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos de 2 cm

Almíbar

100 g de agua
130 g de azúcar
1 cucharada de vainilla líquida

Crema pastelera

2 huevos
2 yemas de huevo
500 g de leche
50 g de harina de repostería
1 cucharada de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Glaseado

300 g de azúcar glas
60 g de clara de huevo
½ cucharadita de zumo de limón
5 - 6 gotas de colorante rojo

Montaje

2 cucharadas de confeti de azúcar de colores (para decorar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 237.3 mg

Protein 6.9 g

Calories 1221 kJ / 292 kcal

Fat 7.3 g

Fiber 1 g

Saturated fat 3.8 g

Carbohydrates 49.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Grandes tartas 16 Recipes
Spain

You might also like...

Pastelitos de naranja y chocolate

1 h 45min

Tarta de limón y chocolate

2 h

Mantecados empolvados

2 h

Buñuelos de manzana

45min

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

6 h 30min

Yogur de fresa

4 h 15min

Brioche de chocolate y avellana

2 h 20min

Gominubes de limón

1 h 35min

Bizcocho con melocotón y dulce de leche

1 h 20min

Tarta helada de chocolate y café con higos

16 h

Tarta de requesón y fresas

6 h 20min

Crema de chocolate y café con helado de vainilla

4 h 20min