Cassatelle pasquali
TM31 TM5 TM6

Cassatelle pasquali

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Ingredients

Impasto

  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 50 g di acqua
  • 50 g di olio di semi di mais
  • 100 g di Marsala
  • 500 g di farina tipo 00
  • 25 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
  • 2 uova

Ripieno

  • 150 g di zucchero
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 500 g di ricotta, preferibilmente di pecora, scolata dal siero
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
627 kJ / 150 kcal
Protein
4.1 g
Carbohydrates
22.4 g
Fat
5.1 g
Fiber
0.7 g

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