Cassatelle pasquali

Cassatelle pasquali

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Prep. 45min

Total 2 h 50min

30 pezzi

Ingredients

Impasto

5 g di lievito di birra fresco
50 g di acqua
50 g di olio di semi di mais
100 g di Marsala
500 g di farina tipo 00
25 g zucchero
1 pizzico di sale
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
2 uova

Ripieno

150 g zucchero
½ cucchiaino di cannella in polvere
500 g di ricotta preferibilmente di pecora, scolata dal siero
100 g di gocce di cioccolato fondente

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.1 g

Calories 627 kJ / 150 kcal

Fat 5.1 g

Fiber 0.7 g

Carbohydrates 22.4 g

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