Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.9 11 rating

Prep. 20min

Total 1 h 10min

4 porciones

Ingredients

Gremolata

2 piezas de cáscara de limón amarillo sin la parte blanca
1 diente de ajo
10 ramitas de perejil solo las hojas
1 pizca de romero seco u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pizcas de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 piezas de chambarete de res en rebanadas, cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 echalot (30 g)
40 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 29.2 g

Calories 1353 kJ / 324 kcal

Fat 23.6 g

Fiber 0.3 g

Carbohydrates 4.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS SABORES DE ITALIA 57 Recipes
Mexico

You might also like...

Estofado de pescado

Estofado de pescado

1 h 10min

Estofado de res con fantasmas de puré de papa

Estofado de res con fantasmas de puré de papa

1 h 30min

Estofado de calabaza y mariscos TM6

Estofado de calabaza y mariscos TM6

2 h 20min

Truchas al vapor (4)

Truchas al vapor (4)

20min

Estofado de res

Estofado de res

4 h

Estofado de res

Estofado de res

1 h 40min

Carne de res con pimientos

Carne de res con pimientos

25min

Riñones de ternera a la mostaza antigua

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2 h

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

35min

Fideos con salsa boloñesa

Fideos con salsa boloñesa

40min

Carne Guisada del Sur de Texas

Carne Guisada del Sur de Texas

1 h 20min

Carne de res a la jardinera

Carne de res a la jardinera

40min