Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.7 13 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

4 porciones

Ingredients

Gremolata

2 piezas de cáscara de limón amarillo sin la parte blanca
1 diente de ajo
10 ramitas de perejil solo las hojas
1 pizca de romero seco u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pizcas de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 piezas de chambarete de res en rebanadas, cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 echalot (30 g)
40 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 29.2 g

Calories 1353 kJ / 324 kcal

Fat 23.6 g

Fiber 0.3 g

Carbohydrates 4.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS SABORES DE ITALIA 57 Recipes
Mexico

You might also like...

Kebabs de pollo picante con papas curly y ensalada

45min

Lomo de cerdo en salsa de jitomate con albahaca y Arroz al limón

1 h

Sorbete de manzana, lima y menta

10min

Pollo a la Cubana

40min

Pollo al vino (Coq au Vin) TM6

2 h 15min

Tortilla thai rellena de pollo

30min

Lomo de cerdo en salsa agridulce

9 h 30min

Costillas teriyaki

1 h 30min

Porchetta al horno con salsa de ciruela

1 h

Pollo a la tapenade con puré de papa y cebolla caramelizada

2 h 15min

Cacerola de pollo

30min

Pastel de carne relleno de espinaca y queso

1 h 15min