Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.9 11 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 10min

4 porciones

Ingredients

Gremolata

2 piezas de cáscara de limón amarillo sin la parte blanca
1 diente de ajo
10 ramitas de perejil solo las hojas
1 pizca de romero seco u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pizcas de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 piezas de chambarete de res en rebanadas, cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 echalot (30 g)
40 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 29.2 g

Calories 1353 kJ / 324 kcal

Fat 23.6 g

Fiber 0.3 g

Carbohydrates 4.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS SABORES DE ITALIA 57 Recipes
Mexico

You might also like...

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

1 h 20min

Pollo entero a la cerveza

2 h

Menú: Espaguetis en salsa de nueces y rollitos de jamón con verduras

No ratings

Pastel de salmón con puré de chícharo y zanahoria

1 h 25min

Bundt Cake con frutas del bosque y flores

1 h

Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto

1 h 10min

Rollo de carne bajo en sodio

1 h

Estofado de res

4 h

Nam prik pao (pasta de chile tailandés)

10min

Filete de res con salsa de higos y chile pasilla

1 h 10min

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

35min

Goulash

1 h 40min