Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cabrito
- 3 c. chá de sal grosso
- 6 dentes de alho
- 2 malaguetas (optional)
- 100 g banha
- 2 c. chá de colorau
- 200 g vinho branco
- ½ cabrito (2500 g aprox.)
- 10 pés de tomilho
- 2 folhas de louro
- 1 pitada de pimenta
- 200 g água
Migas
- 500 g pão alentejano de véspera, cortado em pedaços pequenos
- 50 g azeite
- 3 dentes de alho
- 15 g coentros
- 1500 g água
- 1 c. chá de sal
- 200 g espargos verdes cortados em pedaços pequenos
- 3 gemas de ovo
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 3500 kJ / 836 kcal
- Protein
- 62 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 40 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Açorda de marisco
30min
Farófias
20min
Sela de borrego com migas de espargos
9h 25min
Ovas com alho e malagueta
35min
Açorda de poejos
40min
Caril de camarão
30min
Risoto de corvina e amêijoa
50min
Arroz de lingueirão
3h
Sapateira na casquinha
30min
Lingueirão à Bulhão Pato
2h 20min
Farófias com creme de limão
40min
Cabrito assado
16h