Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynata
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 350 g czerwonego wina, wytrawnego
- 500 g sarniny, pokrojonej w 3 cm kostkę
Gulasz
- 35 - 40 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 3 mm plastry
- ½ łyżeczki soli
- 30 g przecieru pomidorowego
- 5 owoców jałowca
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (optional)
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g żurawiny, suszonej
- natka pietruszki, świeża, ilość do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1766.8 kJ / 422 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 13 g
- Saturated fat
- 3.5 g
- Fiber
- 5.3 g
- Sodium
- 762.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Knelki z piersi kurczaka
1h 20min
Wołowina z pieczarkami
30min
Kalmary w pikantnym sosie imbirowym
40 min
Krewetki tandoori z miętowym dressingiem i sałatką
1h 45min
Gulasz wołowy w ciemnym piwie
1h 40min
Bigos staropolski
1h 35 min
Karp w szarym sosie
1h 10min
Barszcz czerwony z mięsem
1h 5 min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20min
Gulasz cielęcy
1h 15min
Wiosenny gulasz z jagnięciny
1h 20min
Królik w sosie 'Marengo'
1h 10min