Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynata
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 350 g czerwonego wina, wytrawnego
- 500 g sarniny, pokrojonej w 3 cm kostkę
Gulasz
- 35 - 40 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 3 mm plastry
- ½ łyżeczki soli
- 30 g przecieru pomidorowego
- 5 owoców jałowca
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (optional)
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g żurawiny, suszonej
- natka pietruszki, świeża, ilość do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1766.8 kJ / 422 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 13 g
- Saturated fat
- 3.5 g
- Fiber
- 5.3 g
- Sodium
- 762.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Wołowina w czerwonym winie
2h 10min
Bulion rybny
1h
Polędwica wołowa w papilotach ze szpinakiem
45min
Szybkie ragoût z jagnięciny
50min
Karp na słodko w galarecie
7h 35min
Wołowina z pieczarkami
30min
Kalmary w pikantnym sosie imbirowym
40min
Nalewka winogronowo-tymiankowa
388h 10min
Wołowina w piwie po flamandzku
1h 45min
Królik w sosie 'Marengo'
1h 10min
Gulasz wołowy w ciemnym piwie
1h 40min
Bigos staropolski
1h 35min