Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Entrecot con costra de café y patatas chafadas
Prep. 30min
Total 1 h 10min
8 raciones
Ingredients
Costra de café
-
3 cucharaditas de sal
-
5 pellizcos de pimienta negra molida
-
4 anises estrellados
-
4 cucharaditas de azúcar moreno
-
80 g de café molido natural
Patatas y mantequilla de finas hierbas
-
5 - 7 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
-
1 diente de ajo
-
6 - 8 hojas de albahaca fresca
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
¼ de cucharadita de chile seco en copos
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
½ cucharadita de sal
-
120 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
-
1 cucharada zumo de limón
-
1 cucharada cebollino fresco picado
-
600 g de agua
-
1200 g de patatas medianas (enteras con piel)
-
8 entrecots (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
-
8 pellizcos de sal en escamas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
54.62 g
Calories
2541 kJ /
608 kcal
Fat
32.08 g
Fiber
8.86 g
Carbohydrates
25.12 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Barbacoa
16 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Cóctel de ginebra con pepino a la menta
5min
Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra
26 h
Batido de fresas
5min
Tarrina de fresón y pera
24 h
Mocktail de melocotón y arándanos rojos
5min
Sushi coreano (Kimbap) - Corea
1 h
Bolitas de melón en gelatina de menta
2 h 30min
Kimchi de verduras
48 h
Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias
1 h 15min
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
1 h 10min
Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes
12 h 45min
Cóctel de fresas, mandarina y mango
5min