Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Entrecot con costra de café y patatas chafadas
Prep. 30min
Total 1 h 10min
8 raciones
Ingredients
Costra de café
-
3 cucharaditas de sal
-
5 pellizcos de pimienta negra molida
-
4 anises estrellados
-
4 cucharaditas de azúcar moreno
-
80 g de café molido natural
Patatas y mantequilla de finas hierbas
-
5 - 7 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
-
1 diente de ajo
-
6 - 8 hojas de albahaca fresca
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
¼ de cucharadita de chile seco en copos
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
½ cucharadita de sal
-
120 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
-
1 cucharada zumo de limón
-
1 cucharada cebollino fresco picado
-
600 g de agua
-
1200 g de patatas medianas (enteras con piel)
-
8 entrecots (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
-
8 pellizcos de sal en escamas
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
54.62 g
Calories
2541 kJ /
608 kcal
Fat
32.08 g
Fiber
8.86 g
Carbohydrates
25.12 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Barbacoa
16 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Galets a la borgoñona
30min
Olivada y aceite de oliva negra de Aragón
20min
Carré de cerdo a la parrilla con cebolla caramelizada y manzanas
3 h
Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys
30min
Sangría tropical
10min
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
1 h 10min
Caldillo romañolo
35min
Tosta de pesto de espárragos y pistachos con ceviche de gambas
20min
Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus
1 h
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30min
Papillotes de piña
1 h
Arroz pilaf con frutos rojos
45min