Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

2.0 2 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 40min

12 raciones

Ingredients

600 g de agua
12 huevos de codorniz
½ pastilla de caldo de pescado
4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
50 g de vino de Jerez seco
50 g de huevas de mújol
10 g zumo de limón
3 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de huevas de salmón
6 - 12 ramitas de eneldo fresco
24 alcaparras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 2.54 g

Calories 119 kJ / 29 kcal

Fat 1.91 g

Fiber 0 g

Carbohydrates 0.18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra

Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra

26 h

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1 h

Asado de frutos secos

Asado de frutos secos

30min

Aliño de naranja y curry

Aliño de naranja y curry

10min

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre

1 h 10min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

5min

Tarros con verduras de verano

Tarros con verduras de verano

8 h 35min

Vasitos de espárragos con salpicón

Vasitos de espárragos con salpicón

10min

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

1 h

Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

3 h 10min

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5 h 45min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min