Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

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Prep. 20min

Total 1 h 40min

12 raciones

Ingredients

de agua
600 g
huevos de codorniz
12
pastilla de caldo de pescado
½
hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
4
de vino de Jerez seco
50 g
de huevas de mújol
50 g
de zumo de limón
10 g
de pimienta negra recién molida
3 pellizcos
de huevas de salmón
100 g
de eneldo fresco
6 - 12 ramitas
alcaparras
24

Nutrition per 1 ración

Calories 29 kcal / 119 kJ

Protein 2.54 g

Fat 1.91 g

Carbohydrates 0.18 g

Fiber 0 g

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