Pommes vapeur et sabayon au cidre
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Pommes vapeur et sabayon au cidre

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Ingredients

Les pommes vapeur

  • 4 pommes (env. 150 g chacune) (Braeburn, Golden Delicious, Fuji, Royal Gala, par ex.), épluchées ou non
  • 2 - 3 c. à soupe de jus de citron (25 g)
  • 500 g d'eau

Le sabayon au cidre

  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 œuf entier
  • 3 jaunes d'œufs
  • 160 g de cidre brut
  • 2 c. à café sucre à la cannelle, pour saupoudrer
    or 1 c. à café de cannelle en poudre, pour saupoudrer

Nutrition
per 1 portion
Calories
969 kJ / 232 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
34 g
Fat
6 g
Fiber
2.7 g

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