Pommes vapeur et sabayon au cidre

Pommes vapeur et sabayon au cidre

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Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredients

Les pommes vapeur

4 pommes (env. 150 g chacune) (Braeburn, Golden Delicious, Fuji, Royal Gala, par ex.), épluchées ou non
2 - 3 c. à soupe de jus de citron (25 g)
500 g d'eau

Le sabayon au cidre

50 g de sucre en poudre
1 œuf entier
3 jaunes d'œufs
160 g de cidre brut
2 c. à café sucre à la cannelle pour saupoudrer

1 c. à café de cannelle en poudre, pour saupoudrer

Nutrition per 1 portion

Calories 232 kcal / 969 kJ

Protein 5 g

Fat 6 g

Carbohydrates 34 g

Fiber 2.7 g

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