Sicilský krevetový salát

Name: Sicilský krevetový salát
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 200 gramů červené cibule; 30 - 40 gramů červeného vinného octa; 10 gramů čerstvé petržele; 50 gramů extra panenského olivového oleje; 40 gramů limetkové šťávy; ½ čajové lžičky soli, jemné; 1 špetka bílého pepře, mletého; 300 gramů vody; 500 gramů syrových krevet, velkých, oloupaných; 1 - 2 limetky; 200 gramů fenyklu; 400 gramů cherry rajčátek

5.0 (5 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 40min

Serving size 6 porcí

Ingredients

200 gramů červené cibule, na plátky (1-2 mm)
30 - 40 gramů červeného vinného octa, dle chuti
10 gramů čerstvé petržele, pouze lístky
50 gramů extra panenského olivového oleje
½ stroužku česneku (optional)
40 gramů limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
½ čajové lžičky soli, jemné
1 špetka bílého pepře, mletého
300 gramů vody
500 gramů syrových krevet, velkých, oloupaných a vyčištěných, (cca 1 kg krevet se slupkou)
1 - 2 limetky, na plátky (2-3 mm)
200 gramů fenyklu, na tenké plátky (1-2 mm)
400 gramů cherry rajčátek, na čtvrtiny

Nutrition: per 1 porce
Calories: 785 kJ / 187 kcal
Protein: 17 g
Carbohydrates: 6 g
Fat: 10 g
Fiber: 2.2 g