Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

Pstruh s celerovým pyré a omáčkou z potočnice

5.0 1 rating

Prep. 30min

Total 1 h 30min

2 porce

Ingredients

1 celer, bulva
sůl
olej na potření
70 gramů listů potočnice lékařské
40 gramů kostek ledu
15 gramů jablečného octa
½ čajové lžičky dijonské hořčice
50 gramů slunečnicového oleje lisovaného za studena
100 gramů smetany, min. 33 % tuku
sůl podle chuti

Dokončení

1 pstruh, čerstvý, vykuchaný lososovitý nebo duhový
směs bylinek, čerstvých na podávání

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porce

Protein 36 g

Calories 2562 kJ / 610 kcal

Fat 47 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 11.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Od jara do zimy 66 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Teplý čočkovo-chřestový salát s citrónovou marinádou a sýrem feta

1 h

Candát se strouhankovou krustou v zelené omáčce

30min

Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc

35min

Chřest s rýží a citrónovou omáčkou sabayon

1 h

Gratinované pohankovo-pšeničné palačinky se špenátem, slaninou a ricottou

1 h 45min

Palačinky se žampióny a sójovou smetanou (bez laktózy)

2 h 5min

Mrkvové pyré s olivovým olejem

35min

Chřestový krém se sýrovými chipsy

50min

Celerové pyré s blaťáckým zlatem

50min

Bylinkové palačinky s chřestem a paprikovo-kaparovou omáčkou

35min

Avokádový tatarák

15min

Pstruh na páře a květákové pyré

1 h 10min