Compatible versions
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno
- 150 g di vino rosso
- 300 g di carote, a listarelle (1 cm x 7 cm)
- 1 filetto di maiale (500 g circa, Ø 6 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
- 130 g di acqua
-
½
cucchiaino di dado per brodo di carne
or ½ dado per brodo di carne (dose per 0,5 l) - 8 bacche di ginepro (optional)
-
25
g di confettura di ciliegie
or 25 g di confettura di frutti rossi - 20 g di burro
- 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1047 kJ / 250 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 7 g
- Fiber
- 2.5 g
Alternative recipes
Rollè di tacchino con trittico di salumi e salsa ai funghi
50min
Filetto di maiale e fragole
1h 25min
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1h
Roastbeef in salsa indiavolata
1h 20min
Polpette al sugo
45min
Involtini di vitello
35 min
Roastbeef
55min
Farro e filetto di maiale con glassa all'aceto balsamico
1h 15min
Filetto di maiale all’uva
1h 15min
Filetto di maiale con crema di funghi
35 min
Lonza alla senape
1h 5 min
Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco
1h