Knusprige Spargelröllchen mit Asia-Sauce

Knusprige Spargelröllchen mit Asia-Sauce

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Prep. 15min

Total 1 h

10 Stück

Ingredients

Asia-Sauce

rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1
rote Paprika in groben Stücken
200 g
Knoblauchzehen
2
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Balsamico, hell
40 g
Zucker
60 g
Wasser
100 g
Speisestärke
10 g

Spargelröllchen und Fertigstellung

Wasser und etwas mehr zum Abschrecken
500 g
Spargelstangen, grün geschält, Enden abgeschnitten
10
Spargelstangen, weiß geschält, Enden abgeschnitten
10
Öl zum Einfetten
Filoteig (10 Blätter), z.B. Tante Fanny
1 Pck.
Avocado entkernt, in Spalten (5 cm)
1
Pfeffer zum Würzen
Sesam zum Bestreuen
Ei verquirlt
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 5 g

Calories 884 kJ / 211 kcal

Fat 9 g

Fiber 3.5 g

Carbohydrates 25 g

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