Safranmousse

Safranmousse

4.3 7 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 15min

4 Portionen

Ingredients

Gelatine
2 ½ Blätter
Wasser zum Einweichen
weiße Schokolade in Stücken
200 g
Eier
4
Zucker
30 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Safran (0,1 g), z.B. von Fuchs
1 Dose
Pernod
10 g
Salz
1 Prise
Piment d'Espelette
1 Prise
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Schokoladenraspeln zum Garnieren

Nutrition per 1 Portion

Calories 565 kcal / 2351 kJ

Protein 11 g

Fat 39 g

Carbohydrates 42 g

Fiber 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Weihnachts-Menü 11 Recipes
Germany

You might also like...

Rhabarber-Parfait

Rhabarber-Parfait

8 h 50min

Gorgonzola-Törtchen mit Birne

Gorgonzola-Törtchen mit Birne

1 h 30min

Zitronen-Parfait

Zitronen-Parfait

4 h 30min

Champagner-Granita mit Himbeeren

Champagner-Granita mit Himbeeren

13 h

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

10 h

Bananenauflauf mit Mango und Karamelleis

Bananenauflauf mit Mango und Karamelleis

25 h

Caipirinha-Creme

Caipirinha-Creme

3 h 30min

Zabaione mit Katzenzungen

Zabaione mit Katzenzungen

1 h

Whiskeygelee mit Früchten

Whiskeygelee mit Früchten

3 h

Panna Cotta al caffè

Panna Cotta al caffè

5 h

Schokoladen-Whiskey-Parfait

Schokoladen-Whiskey-Parfait

9 h 30min

Beurre blanc - helle Buttersauce

Beurre blanc - helle Buttersauce

20min