Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 Blätter Gelatine
- Wasser zum Einweichen
- 1 Orange, unbehandelt
- 150 g weißer Spargel, geschält, Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)
- 400 g Sahne
- 1 TL Salz
- ½ TL Cayenne-Pfeffer
- 20 g Orangensaft,
- 150 g grüner Spargel, Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)
- 40 g Limettensaft
- 4 Stängel Koriander,
- 50 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
- 120 g Entenbrust, mit Haut, geräuchert, in dünnen Scheiben
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1292 kJ / 309 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 26 g
- Fiber
- 1.5 g
In Collections
Alternative recipes
Spargel-Scampi-Terrine
10h
Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat
1h
Maronencremesuppe
30min
Parmesan-Creme-brûlée
8h
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Vitello Tonnato
48h
Maronisuppe mit Nuss-Fisch
35min
Herzhaftes Zitronen-Sabayon
10min
Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse
1h 50min
Maronisuppe mit Pilztascherl
40min
Petersilienwurzel-Suppe mit Rote-Linsen-Püree
1h
Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50min